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杭州学习西培训要多长时间!学西点简单吗?

2019/7/18 2:35:04发布122次查看
杭州学西点培训学校,西点培训班,专业的老师授课,小班教学,包会!
1.烘培技能基础
主干课程
1.熟练掌握西点面包、蛋糕基础抹面制作等;
2、专业理论知识学习;
3、裱花课程花卉类、十二生肖类制作;
4、烘焙西点、干点类制作;
理论特色课程,杭州学习西培训
素质修养课、烘焙工艺学、烹饪化学、美术与色彩搭配、西点概述、设备安全操作、设备使用与维护、素描。
2.技能扩展模块
主干课程
素质修养课、烘焙工艺学、烹饪化学、美术与色彩搭
1、陶艺蛋糕学习与制作;
2、巧克力配件学习与制作;
3、蛋糕课程的学习制作;
4、翻糖蛋糕学习与制作;
5、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作。
理论特色课程,杭州学习西培训
配、西点原科学、艺术写生。
3.技能强化模块
主干课程
烘焙西点类:
a:面包制作类(甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式杂粮面包、花式面包、披萨等);
b:西式点心类(曲奇、手工饼干、千层酥、泡芙等)学习与制作。
理论特色课程
素质修养课、烘焙工艺学、西点房管理、西点原科学、
4.岗位实训模块
主干课程
1、烘焙西点类:塔、派类学习制作(葡式蛋挞、派类等);
2、慕斯、巧克力课程学习与制作;杯状慕斯制作,提拉米苏等;
3、西点流行点心制作;




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