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含材料费,食宿费,翻糖蛋糕翻糖杯子翻糖饼干25天,糖艺(或裱花蛋糕)高级班12天,高级西点巧克力3天)
学费:8900元 学期40天免收材料费 免费住宿,免费提供工作餐!
翻糖蛋糕培训课程安排:
1、原材料和工具的正确选择和认识。
2、翻糖蛋糕坯制作
3、爽口不甜的三种不同糖皮制作,根据季节不同干佩斯制作,人偶翻糖膏制作,欧式拉线糖膏制作,流动糖膏制作。
4、花卉制作
5、糖皮操作方法,圆形,方形等各种异型包皮技巧,蝴蝶结制作等
6、4种不同的多肉制作和上色方法及翻糖杯子蛋糕完美结合
7、捏塑杯子造型
8、人偶系列
9、英式糖霜的调配制作,英式糖霜蕾丝蛋糕制作
10、英式刷绣技法,刺绣制作。
11、专业美术老师绘画基础美术知识讲解,上色技巧。手绘方法讲解培训,3d彩绘饼干制作,手绘立体蛋糕制作及手绘翻糖饼干制作
12、主题蛋糕制作
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