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自动售货机是商业自动化的常用设备，它不受时间、地点的限制，能节省人力、方便交易，是一种全新的商业零售形式，又被称为24小时营业的微型超市。近几年来，各种不同类型的自动售货机、自动售票和自助商用服务设备被逐渐应用在各个行业领域，渗透于各个行业的生产服务中。
近年来互联网与自助售货行业的结合已经为这一行业带来革命性变化，未来中国的自助售货机行业发展空间巨大，自动售卖机数量将有5倍以上的增长。我们身边买饮料、小食品的自动售货机越来越多，实际上，自动售货机能卖的还不仅仅是这些。蔬菜、水果、鸡蛋、冻肉、洗发水、冰激凌等都能在自动售货机里找到，整一个生鲜小超市，而这些全部可以通过手机进行智能化付款。
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除了价格和便利，售货机里销售的食品是否安全也是消费者重点关注的问题。比起包装食品有较长保质期，这些生鲜食品则要求售货机必须保证储藏温度，及时更换以免发生食品安全问题。
现今大多数的自动售货机厂商都有冷链物流技术和无线网络远程操控技术，实现消费者自动取货的功能，
以自动售菜机为例，其采用就是4℃-12℃恒温智能化自动售菜，由统一基地直供的36种左右无公害蔬菜、禽蛋等荤素搭配的菜品，并对销售菜品实时监控，及时补货。蔬菜从采摘到送入恒温的净菜车间分拣、包装加工再到全程冷链车运输进入自动售菜机，整个过程只有不到5个小时。自动售菜机荤菜区的温度保持在0℃、素菜区的温度保持在6℃，就好像冰箱一样。
另外，为了确保食品的新鲜和品质，一些生鲜售货机实施二维码、条形码“一物一码”追溯管理，消费者只要扫一下二维码就可以知道每个产品来龙去脉，这样可以从源头到终端全程追溯。
完善的后台管控使企业不仅可以清楚地知道每一台自动售菜机上发生的每一笔交易，还可以及时进行补货、对于前一天没有卖完的菜则是全部回收，确保消费者买到的每一份菜都是新鲜和安全的。
中国内地售货机发展期至少应布机300万台，年生产总值应达到600亿元人民币，而到成熟期将达到1800万台，年生产总值将达到3000亿元之巨，届时中国的自动售货机将发展成为一个巨大的产业，中国的自动售货机产业将实现kuai速增长，初步估计届时自动售货机的年投放量将达到80万到150万台，年产值增长100-300亿元人民币，按照这个速度，中国自动售货机市场很快将进入发展期。专家预测，未来几年中国市场上的自动售货机将每年增加80——150万台。中国沿海比较富裕的地区，将大约有5.3亿人口经常使用自动售货机。
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