杭州卤菜凉拌菜开店哪里可以学，近年来休闲熟食店在全国比较热门，在餐饮食品行业越来越火爆，成为不少创业者想投资的项目，而熟食是年轻一族较爱的美食，自然创业者的目光会更多地放到这里!杭州食尚香小吃培训学校不只是传道受业，还是帮助您创业!食尚香教学的卤味熟食技术严格的食材要求，传统的制作方法，才能达到卤菜的纯正口感。
近几年来，选择自主创业的人越来越多，卤菜熟食作为近几年来非常风靡和火爆的美食，更是炙手可热，受国内各大美食爱好者青睐的同时，也是更多创业者的。不过现在很多想开卤菜店的朋友都在纠结一个问题，就是现在做卤菜生意，究竟是摆摊好，还是开卤菜店好?卤菜店经营的好，肯定比摆摊挣钱，这是毋庸置疑的，一家同样盈利的卤菜摊和卤菜店相比，卤菜店的营业额可能是摆摊的5倍以上。
　　卤菜凉拌熟食技术培训内容：
　　1、新卤水的制作及制作标准，卤制过程中各个环节的技术要点和处理方法。
　　2、调味品料的基本知识，包括什么是风味、什么是复合味、风味的调配方法、复合味的调配方法、调味的重要性、卤菜的基本调料的制作和配方等。
　　3、专用调味品的功能、功效和使用技术。
　　4、原料管理及进货渠道。
　　5、原材料的预处理技术。
　　6、菜品制作工艺及实际操作，包括其中的腌制、保存、回锅等关键环节的技术等。
　　杭州食尚香小吃培训学校教学的卤味熟食项目多，味道好，从如何选择高质量的食材，辅料，到卤菜制作的各个过程难处理的技术问题的解决，我们都严格要求，只有这样，做出的卤菜才能达到纯正口感，学员才能学到真技术。
　　食尚香提供全套技术配方传授，包括开店选址、经营管理等等，都会有专业老师全程参与指导，让您无后顾之忧。

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