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人们对咖啡店的喜爱不仅仅是因为喜欢喝咖啡的味道，更多是感受哪里的休闲氛围，提高生活质量，在午后喝上一杯香浓的咖啡再配上一块精致的甜点，是小资和白领一族的最爱。
白咖啡
　　如今市面上存在的咖啡都归于黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖通过高温炭烤而成，这一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的滋味。在健康上它会伤胃，上火，构成黑色素的沉积等晦气的地方。
　　白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙,去除了通常高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味,并且保留了原始咖啡的天然风味及浓郁的香气,香浓顺口而心动。不伤肠胃，不上火,低咖啡yin,口感滑顺,甘醇芳香。
俄式咖啡 russian coffee让躯体在温暖中溶化 所谓热摩卡地平线式滋味稠密而沉稳的咖啡。
　　作法 将成块的巧克力放进开水中溶化或略浓的可可亚与蛋黄，在参加少数的牛乳加热後与深烘培的咖啡好好的拌和。 再将写入1小匙砂糖杯子里，拌和均匀，然後用1大匙鲜奶油使其浮在其上。 完结後在削些巧克力撒在其上。
碳烧咖啡(charcal fire)是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的现象，极适宜用於蒸气加压咖啡。
　　巴西咖啡(santos)巴西乃世界*一的咖啡出产国，所产之咖啡，香味温文、微酸、微苦，为中性咖啡之代表，是分配温文咖啡不可或缺的品种。
贵族咖啡(noble coffee)咖啡品种有一种受潮湿季候风吹拂数星期之久，其豆色带黄、有甜味、酸味甚微。因生长进程导致无限遥想，具格外情调，故被视为最详尽品种。在季候风啡中，尤以产以马拿巴海岸者为个中极品。
　　新几内亚(new guinea)此品种植于凹凸高山地带，较印尼出产咖啡为淡，不论香浓及酸味均略少，可取在平平中显浑厚。
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