路易十三酒蒸发过程:干邑必须陈年在质地合宜的橡木桶内储藏，吸收橡木的香气，这样酿造出来的酒壹定是有架构、有层次、圆润且风格独特的干邑。干邑储存时间越久，挥发掉的就越多。法国人诗意地把这个蒸发过程称为“part des anges”：是天使把酒偷偷地喝掉了。因此，目前干邑地区一年要耗损约2000万瓶的生命之水。对于这笔支出，酿酒商却毫不吝啬，其目的只是为了酿制出更完美的顶及干邑。随着酒精的蒸发，会长出一种叫做torula compniacensis 的黑色菌类，也正因为如此，酒窖的墙壁、屋顶都会呈现出黑色，酒液挥发得越多，颜色就越深。 品尝由生命之水精心调配而成的结晶：人头马路易十三干邑，享受顶及芳淳之旅，是感官刺激的一场盛宴。
高档酒最容易被仿冒
酒市场的繁荣，高档酒价格的节节攀升，巨大的市场消耗量和利润空间，催生了假酒市场的兴旺。不过，芸芸众“酒”，并不是所有的酒都会被假冒，究竟什么样的酒最容易被仿冒，仿冒的“版本”众多呢？
“价格高、销量好的高档白酒和进口知名蒸馏洋酒是假冒产品重点侵犯的对象。”程劲松表示，在白酒市场，贵州茅台酒、五粮液酒、剑南春酒、国窖1573酒、洋河蓝色经典酒及水井坊酒等产品的假酒相对较多。而在洋酒市场，轩尼诗、人头马和马爹利等干邑酒和皇家礼炮、芝华士、黑方、红方、百龄坛和杰克丹尼等威士忌酒的假冒产品也不少。
另外，近年来销量大的中低档白酒也是假冒产品青睐的目标。比如小糊涂仙酒、浏阳河酒（一星至五星）、金六福酒（一星至五星）、古井贡酒、汾酒、五粮春酒、京酒和二锅头酒等假冒产品也时常可见。
程劲松表示，假酒链条已钻进了许多市场经销渠道，消费者应尽量到大型商场购买，在高档宾馆、饭店、度假村、批发市场、烟酒回收专卖店及网络等地购买名优酒水时，千万要睁大眼睛。
杭州涌金门烟酒礼品回收公司
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