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墨鱼汁是储存在墨鱼墨囊里的一种物质,储存一定量的墨鱼汁需要相当长的一段时间,只有在墨鱼遇到敌害的时候才会喷墨。成年墨鱼一生只喷两次墨,墨汁吐尽,生命走到尽头。好时鲜的墨鱼汁原材均取自有着生物多样性的年轻海域—亚丁湾。当地极少有工业,居民一般仅限于在近海手工钩钓作业,极少有人为污染。
今天,小编就教大家
做一款不一样的水饺——墨鱼汁水饺。祝大家身体更加健康!
主料:小麦面粉250克
辅料:墨鱼200克 韭菜50克
调料:食盐适量 味精适量 葱适量 姜适量 香油适量 水125克 白糖适量 胡椒粉适量 墨鱼汁6克
养生墨鱼汁水饺的做法:
1.取250克面粉倒入盆内
2.加入6克墨鱼汁,平时喝汤的小勺半勺的量
3.加水,边加水边用手搅拌
4.揉成面团,盖上盖子,放置一边醒发
5.墨鱼肉切成小丁
6.韭菜洗净,切碎
7.将韭菜倒入墨鱼肉内,加入韭菜可以起到去腥提鲜的作用
8.将葱姜切末,放进去
9.调味:放入适量盐﹑糖﹑味精﹑胡椒粉
10.再放入一勺香油。香油可使馅料更加鲜嫩美味
11.将面团揉成长条
12.切成一个个小剂子
13.用擀面杖擀成饺子皮
14.放入馅料,依次把所有饺子包完
15.锅中加适量水,放入葱和姜片,可去腥体鲜
16.水烧开后,饺子放入锅内,把饺子沿着锅底轻轻推动一下,防止饺子粘锅底
17.盖上锅盖,煮至开锅,加少许冷水,盖上锅盖再烧开,如此反复三次,饺子即可成熟
18.捞出上桌享用非常鲜,非常好吃的墨鱼汁水饺吧
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墨鱼汁,在中国 很多地方都被视为废物丢弃的,但是墨鱼的胆汁(也就是你说的墨鱼汁,黑色的)在国外,是好东西。 墨鱼汁可以做墨鱼汁意大利海鲜面,可以做面包、拉面好多好多……墨鱼汁其实可以提高免力利、补充蛋白质等多重作用,是挺好的黑色食品。
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