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自己在家做的猪肉春卷,吃起来就是一个香,做法简单,手把手教你

2019/9/28 23:33:49发布121次查看
导读:自己在家做的猪肉春卷,吃起来就是一个香,做法简单,手把手教你!辣豆瓣酱肉片春卷。热热的天,就是爱吃这一味!天气热煮菜就像是去蒸气室烤箱一样,想正面一点,流汗嘛!就是促进身体新陈代谢,多劳动也可以活络一下筋骨嘛!但是....我还是会想减少待在厨房的时间,真的太热了啦!秋天就来做清爽一点的料理,这次用越式春卷皮,来做「辣豆瓣酱肉片春卷」,把小黄瓜、胡萝卜跟辣豆瓣酱猪肉片通通卷在一起,肉片微微的辣,加上蔬菜的鲜脆,不用沾酱就好好吃唷!
【辣豆瓣酱肉片春卷】
【食材】梅花猪肉片、小黄瓜两条、胡萝卜一根、越式春卷皮数张
【调味料】米酒 
【腌料】豆油伯辣豆瓣酱一大匙
【做法】
1.先将梅花猪肉片用辣豆瓣酱腌10分钟。
2. 小黄瓜洗净切丝,胡萝卜去皮用刨刀刨丝备用。(如果喜欢冰一点的口感,可以将小黄瓜丝、红萝卜丝过一下冰开水。)
3. 用少许沙拉油热锅,放入腌过的梅花猪肉片拌炒,加米酒跟少许的水,等汤汁收干即可。
4. 辣豆瓣酱猪肉片放凉备用。
5. 用盘子准备一些冷开水,将春卷皮个别浸在冷开水中1秒钟取出。
6. 将肉片、小黄瓜丝、红萝卜丝铺在春卷皮上。
7. 等春卷皮变软后,左右折进来,然后春卷由下往上卷起包覆即可。
8.将做好的「辣豆瓣酱肉片春卷」对切,就可以上桌啰!
满口的蔬菜配上重口味的辣豆瓣酱猪肉片吃起来好爽口、好过瘾呀!蔬菜的部分可以加苜蓿芽,或是汆烫的绿豆芽都可以,总之喜欢什么就包什么,甚至还可以用海苔包起来做成「辣豆瓣酱肉片手卷」也不错呢!这道很适合夏天的料理,备好料之后,就可以舒舒服服在客厅吹冷气包「辣豆瓣酱肉片春卷」啰!

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