杭州常年专业回收过期食品原料，，胡生。根据我国食品卫生法(1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质 [1] 。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
2006年1-12月，中国全部食品及饲料添加剂制造企业实现累计工业总产值千元，比上一年同期增长36.68%；实现累计产品销售收入千元，比上一年同期增长38.01%；实现累计利润总额千元，比上年同期增长35.43%。截至2006年12月底，全行业规模以上企业单位数579家。
2007年1-5月，中国全部食品及饲料添加剂制造企业实现累计工业总产值千元，比上一年同期增长34.79%；实现累计产品销售收入千元，比上一年同期增长33.57%；实现累计利润总额千元，比上年同期增长42.25%。截至2007年5月底，全行业规模以上企业单位数623家。每万人口至少3个食安专业执法人员;确保主城区餐饮服务单位餐厨废弃物集中收处;食品小作坊登记率达到50%;在学校试点食品安全责任保险……近日，《合肥市2018年食品**安全工作要点》印发。到2018年底，30%规模以上食品生产企业创建为示范企业。》》》阅读：合肥争创全国质量强市示范城市 2020年将迎来大考
今年，合肥市要启动食用农产品质量安全追溯与监管服务信息化平台建设，探索建立食品安全智慧监管体系，推进风险分级动态评定和分类监管。开展肉菜流通追溯体系二期工程建设，加快推进食品重点产品电子追溯体系建设。
按照《要点》的计划，今年将通过空编招录或购买服务等方式充实基层监管力量，按每万人口至少3人的创建标准，配齐食品**安全专业执法人员。同时，启动食品安全示范乡镇(街道、社区)创建工作。
为推进土壤污染状况详查，2018年底前，合肥市将查明全市农用地土壤污染的面积及分布。同时，推进实施大基地建设、大龙头培育、大产业提升、大园区升级、大品牌创优和大融合创新六大行动计划，从源头上治理农**残留，争取为全国提供可复制可借鉴的典型经验。
除了要加强食用农产品产地准出与市场准入衔接，今年，合肥市还将开展食用农产品专项整治行动;及时查处注水、屠宰、销售病死畜禽和未经检疫合格的食用动物及其产品等**行为;在餐厨废弃物收运管理方面，定期向社会公示收集处置量;确保主城区餐饮服务单位餐厨废弃物进入集中收集处置体系。
今年，合肥市将启动食品小作坊示范创建行动，推进食品小作坊登记工作，登记率达到50%。开展农村食品安全治理工程，全面推进农村集体聚餐登记备案管理;开展学校校园(含托幼机构)及周边、建筑工地、旅游景点、高速公路服务区、**养老机构等重点区域(单位)安全治理。
在餐饮业管理方面，今年，合肥市将全面推进午餐工程和明厨亮灶信息化工程，实现中小学及幼儿园食堂和集体用餐配送单位实时监控全覆盖。推动养老机构、**机构等国有企事业单位集体食堂、星级宾馆、星级农家乐明厨亮灶+信息化改造提升;建立实施建筑工地食堂食品安全基本规范;及时查处网络订餐**经营。
围绕婴幼儿配方乳品、婴幼儿辅助食品、**、酒类、乳制品、调味面制品、水产品、**等重点品种，重要节假日、重大活动、中高考等重点时段，一大三小(大市场、小作坊、小摊贩、小餐饮)等重点对象，开展掺假造假、虚假宣传、诱骗消费者购买等突出**违规行为的综合整治。
针对节令性食品、抽检监测发现问题集中的食品以及社会热点、舆论焦点等食品品种，开展专项抽检。开展食品**、化妆品、**器械安全风险预警监测评估和监督抽检，及时发布监测信息、风险警示或消费提示，不合格或问题产品核查处置率达100%。
为打造食品加工产业集群，合肥市将引导食品加工企业向产业园区集中，加大技术改造支持力度;加快发展食品安全冷链物流，鼓励社会力量和市场主体加强食品冷链物流基础设施建设。鼓励开展中小食品生产企业示范创建活动。到2018年底，30%规模以上食品生产企业创建为示范企业。
值得一提的是，今年，合肥市还将开展食品安全责任保险试点。以学校(含幼儿园)为试点对象，推进食品安全责任险试点，建立健全保险赔付政策。同时，鼓励食品生产经营企业投保食品安全责任保险。
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