柴锅米饭，是老一辈人口中无法忘怀的香甜之味，那时的稻米要经历四季的孕育，生长季节，农民不分昼夜的悉心守护，饱含的是一个生长轮回的自然之味。那时煮一锅米饭，香味会顺着烟囱飘到田间，金诚集团的金诚农业人，怎么都舍不下那令人难以忘怀的滋味。于是这个春天，金诚白鹭米在江苏金坛落下了种子。
说起金坛，金诚农业的负责人很是自豪，这是他们以脚步丈量了900公里的土地之后，寻找的一片宝地，四季分明、雨量充沛、日照充足的北亚热带季风区气候，给予了这里的农民施展才华的空间，丰富的物产是金坛的标志，而金诚农业正是看中了这里人的勤劳和智慧，选择将农业基地落在此处，发展属于金诚集团自己的有机农业。
从各色蔬菜开始，金诚有机农业坚持选择最原生态的种植方法，不喷洒化学杀虫剂，以各种自然方法除虫，在每一个大棚内放入害虫天敌，以虫治虫，生物防治，长出来的蔬菜受到了大家的一致好评。紫皮茄子采用比国家规定的有机规格更为严格的种植方式——生态种植，不但杜绝任何化学肥料、也不使用任何有机农药，转而使用农场自创的“喷放铺法”为作物生长保驾护航。这些都是金诚农业的工作人员在从事有机农业的过程中承袭而来的方法，但最让他们自豪的，是那一片“白鹭米”。
会吃的人都知道，中国最好吃的稻米在东北，黑龙江省五常市。由于独特的地理位置，五常大米的香甜号称无法超越，可就在金坛，金诚集团旗下金诚农业开发的特色水稻“白鹭米”，真悄悄地取代着五常大米的市场。这种金诚特色的“越光米”口感香糯，品质极好。
金诚农业在种植方法上将日本技术与中国技术相结合，采用进口农业机器，在育秧前则先利用高温水物理消毒大米种子，将附在种子表面和潜伏在种子内部的病菌杀死。这种消毒方法，不需要任何药剂，只需要用60℃左右的热水就可以。
在有机种子发芽一公分左右时，金诚农业工作者会将秧苗移植到金诚农场的育苗床继续生长。在生长期，金诚农业工作者会用无纺布覆盖秧苗，降低紫外线照射，防止育苗期病虫害的发生，提高稻苗生长期的抗病性，在一定程度上提高水稻产量。为了保证有机大米的口感，金诚人拿出了事农的老本行——手工除草。炎热的夏天，农人在半人高的稻田里，用最原始的技术，为这一片大米除虫除草。
蔡澜说过：一个吃米长大的民族，没有一种食物能比一碗炊得热腾腾、香喷喷的白米饭更能慰藉我们的胃口。金诚集团的有机农业，正是为了寻觅那一口属于中国人记忆中的白米饭而努力着。眼看着今年的“白鹭米”即将丰收，这一刻有多少人在期待的等着那一口香甜滋味呢？