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    南方肥沃的土壤，一年仅长一季哈尼梯田红米，生长期180—210天，比一般东北米多生长40—60天。亩产量不到三百公斤，所以每一粒谷子都是浓缩的精华。
     因生长环境偏僻以及红米的生长特性，红米梯田远离工业，没有用过任何化肥农药，所以梯田的空气质量好，水源无污染，土壤无毒副残留，在这里生长的红米自然是安全健康的。
    就红米线来说，湿米线和干米线都有，所以红米线也是一款可以买回家并且值得买回家的红米线。一碗鸡汤、几片青菜，配上红米线就是一碗超好吃的主食。当然也可以根据喜好做成各种口味的米线，也是极好的。爱吃米线的小伙伴，一定要试一试云南的哈尼的米线，更要试一试哈尼族人民的红米线，因为它一定会是你吃过最好吃的米线。
    劳动人民的勤劳和智慧与大自然的天然条件融会贯通，造就了一方土地上的神奇自然景观，让全世界倾心赠予哈尼族 “大山的雕刻者”的美誉。
     哈尼族的人民在这里种植着在海拔1400米以上的哈尼梯田红米，它极能适应气候变化和自然灾害，属于糙米，营养极为丰富，特别是富含多种微量元素。 另外它所含的淀粉和植物蛋白质也非常丰富，可补充消耗的体力及维持身体的正常体温，吃后特别耐饿。

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