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月饼 童话味蕾手工制作 奶黄流心月饼

2020/4/16 14:06:06发布142次查看
金华市金磐开发区童话味蕾面点工作室主营:【面包糕饼】,【裱花蛋糕】。我们只做纯无添加,全线产品不含任何添加剂、防腐剂、色素。我们坚持现订现做,吃到的都是最健康最营养的新鲜食物!
出自大婺乡古婺饮食科技文化研究所的婺式中秋月饼外观质朴,白色或浅黄色的饼皮上印着祥云八咏楼、大婺乡的纹样,月饼以如意结的形状陈列,每一个细节都散发出浓浓的古婺情怀。而说到这古婺情怀,不得不提的便是婺式中秋月饼的配方内涵。
私家面点餐饮顾问,开启你的味蕾,满足你对美味的一切!
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储存方法月饼的饼馅一般分为软硬两种,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风;另外,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化。
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月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食用前一小时取出,可保证它的口味。在25℃的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30℃,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。
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