杭州滨江手绘生日蛋糕图去哪里学习好麦麦烘焙怎么样关于麦麦，一个手绘的梦，变成烘焙的美，遇见喜爱的事，邂逅有趣的人，麦麦烘焙教室，就像一道任意门，编织着手绘和烘焙的梦，在平凡的生活中发现惊喜。
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　　虽然自己zui后放弃了蛋糕房，没有赚到钱，但也没有赔到钱。也从这次创业，我发现食品想赚钱不容易，想赔钱也不容易，不过是赚多赚少的问题。因此当自己工作几年后，手里有了些许积蓄之后，我还是决定创业。这次在选择投资项目的时候，就比较慎重。在网上搜集了好多信息，zui后确定了休闲食品行业，就是开专门的零食店，卖包含蜜饯、炒货、海产品、糖果糕点、肉脯果脯在内的各色零食。为什么选择这个行业，因为老百姓比较认可、未来发展空间大、产品利润高、技术要求低、工作轻松简单。后来为了考察它的真实加盟情况，我特意去上海做了一个月的考察。我着重考察的是怡佳仁这个品牌，我清楚地记得，当时星期一，可是店铺的顾客却络绎不绝。害怕这是一种假象，于是我一连一个星期都在观察怡家仁休闲食品的生意，发现每天的人都比较多，尤其是周末的时候。而且我也伪装成顾客，去怡家仁买零食，发现里面的布置干净明亮，而且零食的种类比较多，不但有国内的零食，还有不少进口零食，难怪能吸引到这么多的顾客。
开蛋糕店赚钱吗？作为一个从烘焙行业过来的人，我觉得蛋糕店并不适合初次创业者。shou先它对口味和造型的要求比较严格，同时初次投资的资金也非常大。因此可以说风险性还是极高的。我当初投资蛋糕店的时候，本计划十万块钱就够了，可是真正来做的时候前前后后差不多投入了二十万，真是有苦说不出。
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　　黄油软化zui常规的方法是放在室温下让它慢慢软化，软化的时间根据黄油的多少、室温的高低而各有不同（如果黄油本身是放在冷冻室的，那时间就更长了）。如果是冬天室温较低，可能无法用这种方法让黄油软化。
　　在许多人固有印象中，作为美食，蛋糕只需要负责口感就行。不过，随着韩式裱花蛋糕、彩虹蛋糕、星空蛋糕等一系列精致唯美蛋糕的出现，打破了人们对蛋糕的原有看法。现在，人们希望蛋糕能够让各种甜蜜的味觉相互平衡，让奶油或糖霜达到zui佳的口感，让整体造型显示艺术气息。当然，人们还希望自己也有一双巧手能制作出时尚、美味的蛋糕，点缀幸福的生活。那么，作为新手，杭州哪里能够kuai速学做蛋糕呢？
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　　黄油的打发原理在于，固体油脂在搅打中可以裹入空气，类似于鸡蛋打发一样，在不断地搅打过程中，黄油的体积变得越来越膨松，内部充满了无数的微小气孔。经过打发的黄油和其他材料拌匀以后，烤制过程中，能起到膨松剂的作用，让蛋糕/饼干的体积变大，变得松发。
　　很多人认为，必须先将黄油打发一会儿，才可以加入糖继续打发。实际上，这样做是没有必要的，糖完全可以在一开始就加入黄油，一起打发。不过如果糖的量比较多（超过黄油的重量），可以多分两次加入，免得难以混合均匀。
　　很多人都知道烘焙行业是一个高利润的行业，因此开蛋糕店赚钱吗？很多人都认为是稳赚不赔，这个也不尽然。原先我的蛋糕店所在的街上，有不少的蛋糕店，但是慢慢地这些店铺都在这条街上消失不见了。当然这也包括我的店铺。当时放弃自己的蛋糕店，原因有两个，一是这个行业的竞争太过激烈，同行之间的低价竞争真的让人有点力不从心的感觉。其次由于蛋糕是高脂肪高热量的食物，因此季节性特别强，只有在过节的时候比较火热一点。而在平时的时候相对比较冷清。

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