杭州跷脚牛肉近段时间特别火,很多想学习的人较关心的就是杭州跷脚牛肉培训哪家好,下面我们就一起来看一下吧。
跷脚牛肉18年老店,老师傅实体店技术培训。
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跷脚牛肉由来
相传,在30年代初,老百姓民不聊生,贫病交加。当时在四川乐山有位擅长中草药,精通歧黄之术的罗老中医,怀着济世救人之心,在乐山苏稽镇河边悬锅烹药,救济过往行人。此汤不仅防病止渴,还能治一般风寒感冒、胃病、牙痛等。其间,他看到一些大户人家把牛杂(诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类)扔到河里,觉得很可惜。于是,他把牛杂捡回洗净后,放在有中草药的汤锅。结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。因味特汤香,又有防病治病的功效。所以,特意来饮者络绎不绝,堂堂爆满。其间没有席位者,有的站着,有的蹲着,当时人们站着习惯一只脚搭在桌底下的横梁上。久而久之食客们便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称,且流传至今
老师介绍:专业从事跷脚牛肉行业20余年,经验丰富,对跷脚牛肉有独到见解,不仅传授跷脚牛肉全套技术,还培训创业开店营销思维。
跷脚牛肉的好处:
有散寒止咳的药膳功能,“以脏补脏”的中医原理。汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样!
将牛杂牛肉放入其中一直熬制,较终再加入胡椒、香菜、芹菜等佐料,使汤汁更加浓郁,而且还有驱寒的功效。牛杂和牛肉可以捞出来沾“干海椒面面”,吃完肉再喝汤。
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培训内容:
1、跷脚牛肉香料的认识和选择。
2、跷脚牛肉高汤原材料的选择和制作方法。
3、跷脚牛肉糍粑辣椒的制作方法。
4、跷脚牛肉的加工方法和炒制方法。
5、跷脚牛肉底料的秘制方法和保存。
6、跷脚牛肉锅底的配制技术。
7、跷脚牛肉原材料处理。
8、跷脚牛肉调料的搭配、方法及时间的掌握。
9、跷脚牛肉味碟的配制方法。
10、跷脚牛肉特殊菜品的处理和配制。
11、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
12、跷脚牛肉主料和辅料选择搭配。
13、跷脚牛肉主要原材料的好坏识别等。
跷脚牛肉是老师傅经过18年的厨艺经验,还有蒸笼类,爆炒类,特色小吃等,都是师傅拿手绝活。跷脚牛肉秘制配方在店面上非常火爆,很受食客追捧,是乐山十大美食之一。
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我们的优势:
1,1人缴费2人学习
2,随到随学
3,包教包会
4,专业只做 跷脚牛肉 (因为专注所以专业)
5,先尝后学
6,包吃包住
7,学不会双倍退学费
8,可以先学,学会满意在交学费
售后服务:
1、终身享受技术升级更新;
2、专业老师协助开店选址、装修、原材料及设备采购;
3、协助开店各种营销策略,门店营销、网络营销等;
4、公司会定期组织学员交流会,相互探讨经验,互相学习。
培训学费:跷脚牛肉培训学费及优惠活动来电咨询或在线咨询或在线留言
跷脚牛肉培训学费包含:技术培训费,材料费,资料费,包学会,食宿免费
我们传授的跷脚牛肉技术,不添加任何食品添加剂,由緑色无污染的原料制作而成
跷脚牛肉 培训基地
(两个人学,收取一个人的学费)
四川地区创业地址: 成都市成华区龙潭寺龙潭水乡华盛路58号
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