杭州特色面馆加盟，重庆小面50强
除主打产品特色小面外，老城街小面还拥有酸辣粉、龙抄手、川北凉粉等产品系列。自创立至2016年中，仅一年时间，老城街小面品牌在全国连锁店拓展近500家。老城街小面传承并发扬中华饮食文化之精髓，将有浓郁巴渝文化的特色美食带给千家万户。
面摊的微弱灯光，朦胧的蒸汽 让人心头一暖，老城街小面传承中华饮食文化精髓，麻雀虽小，五脏俱全， 可谓"汤中容天地，面里聚乾坤"，刚柔相济又极具包容性。
特色面馆加盟
老城街小面的重庆小面实际上就是一种面，但为什么称之为小面呢，从古至今有很多种解释和依据，那么下面就介绍下其根据中的几个。
  《说文》：“小，物之微也。”《汉语大词典》也说：“形容事物在体积、面积、数量。力量、强度等方面不及一般的或者不及比较对象。同‘大’相对。”
  “事无大小，悉以咨之。”出自诸葛亮《出师表》
相对于重庆火锅之类的排场大，菜品数量大的餐饮来说，“小面”只由面条与少量的调味料，除此之外并无其他。应该也指“小面”本身之“小”。这种义项在古籍中也有证明。
  “然则小顾不可以敌大。”《孟子·梁惠王上》
  从以上分析，我们得出“小面”有形态小排场小的意思，但是只是由感性得出的认识。从《重庆方言词解》的释义中我们可以知道“小面”是素面，只有基本的调料，甚至没有肉馅做调料用。在所有的品种之中，惟“小面”的价格低。普通老百姓的食物。“小面”的店铺一般也在市井之中，门面规模都不大，属于小本经营。有时候撑一口锅，摆几桌凳就可以开一家“小面馆”。
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