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炒米、炒冻米、炒阴米
2020/2/16 0:32:14发布
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炒冻米,炒阴米炒米是江汉平原常见的小吃。将米精选除去杂质后,经过泡、蒸、晾、筛、温五道工序,最后下锅炒制。加工好的炒米,晶莹明亮,坚而不硬,或直接吃,或下锅煮,或开水泡,酥香可口,营养丰富。
阴米是加工过的糯米,用优质晚糯米蒸熟后阴干而成,具有绿色食品特点,味香,可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。可用开水冲熟成粥作快餐。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食,具有暖脾、补中益气等效用。糍粑就是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。 ,附近城市可直接送货上门
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